為洞悉“友鍋鹵蝦”小龍蝦預制菜消費市場現狀及目标，了解消費者對于小龍蝦預制菜的看法，6月20日至23日，77779193永利官网“烹新逐夢”小隊赴湖北省潛江市，開展了以“細品‘友鍋’鮮香韻，深析預制消費潮”為主題的實踐調研活動。團隊通過深度采訪友鍋鹵蝦企業，線下訪談消費者，解碼本土預制菜品牌成長路徑，打破人們對于預制菜的認知偏見，助力小龍蝦預制菜市場開辟新天地。

奔赴潛江：開啟預制蝦肴調研之旅

6月20日，調研團隊奔赴“中國小龍蝦之鄉”潛江，開啟“友鍋”鹵蝦預制菜市場現狀與消費者認知調研之旅，探尋預制菜産業助力鄉村振興的發展路徑。期間，團隊聚焦“友鍋”品牌鹵蝦預制菜，深入産業一線開展多維調研。在企業走訪中，團隊成員與“友鍋”企業負責人面對面交流，詳細了解預制蝦肴的原料采購、加工工藝、冷鍊物流及市場布局等核心環節，直觀感受從田間蝦塘到餐桌預制菜的全産業鍊發展模式。針對消費者認知，團隊在潛江市中心商圈等地開展問卷調研與街頭訪談，重點收集市民對“友鍋”鹵蝦預制菜的口味接受度、價格敏感度、購買渠道偏好及食品安全信任度等信息。不少受訪者表示，預制蝦肴的便捷性契合快節奏生活需求，但對産品新鮮度和風味還原度仍有期待。此次調研通過“企業探訪+消費者調研”的方式，為解析預制菜産業發展痛點與機遇提供了第一手資料。團隊全體成員達成共識，希望以調研成果為支點，為“友鍋”等地方預制菜品牌升級及鄉村特色産業提質增效貢獻青年智慧，讓青春力量真正紮根鄉土、服務産業。

對話品牌：挖掘“友鍋鹵蝦”發展密鑰。

烹新逐夢團隊除外部調研外還走進友鍋鹵蝦，與品牌方展開深度交流。從鮮蝦選材到液氮極度低溫鎖鮮，友鍋鹵蝦嚴守品質關，以标準化生産确保産品穩定可靠。在鹵制工藝上，工廠透明化，可以看到熬制全過程衛生安全，以及經過反複試驗與創新，形成獨特配方，每天熬制8小時，量和質同舉，讓鹵蝦風味濃郁，成為潛江鹵蝦招牌，深受喜愛和稱贊。

經團隊了解，友鍋鹵蝦在口味研發上持續投入，緊跟市場趨勢，線上預制菜同門店一般，所有口味包括鹵蝦、蒸蝦、麻辣、蒜蓉、檸檬一應俱全，并且仍在不斷推陳出新，滿足不同消費者的味蕾需求。其發展曆程為預制菜産業規範化、特色化發展提供了寶貴樣本。通過此次深度交流，烹新逐夢小隊深入挖掘出友鍋鹵蝦的成功密鑰，助力探尋并解碼潛江本土預制菜品牌成長路徑，推動潛江預制菜行業邁向更高質量發展階段。

傾聽消費：洞察預制菜市場心聲

消費者是企業最好的“評委”，他們的口碑直接影響着友鍋鹵蝦在市場中的聲譽和地位。因此，團隊還針對消費者以發放調查問卷、深入訪談等形式開展調研，通過走訪商場，便利店等消費場所，與消費者面對面交流，收集不同年齡、消費習慣人群對友鍋鹵蝦預制菜的看法與建議，從口味偏好、購買渠道到價格接受度，全面捕捉市場需求信号，為預制菜企業優化産品、拓展市場，以及産業政策制定，提供真實有效的消費端參考。

本次消費者調研，團隊收集了超200份有效反饋，數據顯示，有77%的受訪者因“節省烹饪時間”“不會處理活蝦”選擇預制菜，其中，有86%是學生群體，便捷性成為主要訴求；同時，調研中也暴露了諸多痛點：有76%的消費者認為小龍蝦預制菜的口感不如現做，58%的消費者擔心小龍蝦預制菜的“食品安全”，友鍋鹵蝦負責人表示，将根據消費者的反饋情況優化産品，以更好貼合消費者需求。

通過此次社會實踐調研，團隊成員深入了解了潛江本土小龍蝦品牌——“友鍋鹵蝦”的成長路徑，同時也認識到衆多消費者對于小龍蝦預制菜的看法以及企業相應的經營模式。在青春實踐調研的道路上，烹新逐夢小隊鬥志昂揚、毫不懈怠，以飽滿的熱情和堅定的信念，穩步走在探“蝦”路上，發揮專業特長，學習相關技能，深入分析調研結果，将紡大學子的青春力量聚焦于社會之中，以青春之我，為潛江小龍蝦預制菜發展注入青春動能。